Carne de Porco com Legumes
Xiaoxiong Chef
14/04/2023
Carne de porco cozinhada com legumes marinados, prato tradicional e famoso da etnia han, pertence à cozinha hakka. Os materiais de produção são carne de porco, ameixa, cebola branca, fatia de gengibre e assim por diante. Ao servir, abotoar a carne de volta no prato. Após a preparação do prato, a carne é perfumada, salgada e ligeiramente doce, gorda e não gordurosa.
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Ingredients:
Adjust Servings
| 500g Carne de Porco | |
| 50g Legumes marinados | |
| 2 Cebolinha | |
| 3 Pétalas de alho | |
| 2 Geranium | |
| 2 Anis | |
| 3 Fatias de gengibre |
MOLHOS E TEMPEROS
| 3colheres de Molho de soja | |
| Vinho de arroz | |
| 1colher de mistura da água e o amido | |
| 1colher de Óleo de sésamo |
Directions
1. 
Etapa 1
Deixar a carne de porco em panela com fatias de gengibre e ferve por 15 minutos
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2. 
Etapa 2
Retire e coloque alguns orifícios na carne.
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3. 
Etapa 3
Colorir a carne com o molho de soja e esperar cinco minutos
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4. 
Etapa 4
Despeje o óleo que pode submergir a pele da carne
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5. 
Etapa 5
Coloque a pele na frigideira virada para baixo e frite em fogo médio por cerca de cinco minutos, pressiona a tampa durante todo o processo
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6. 
Etapa 6
Desligue o fogo e retire quando a temperatura dentro da panela cair o carne
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7. 
Etapa 7
Corte em fatias de 8mm de espessura
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8. 
Etapa 8
Misture o velho fumante, vinho de arroz, bálsamo, açúcar
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9. 
Etapa 9
Despeje o tempero misturado na carne e desenvolva por um tempo
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10. 
Etapa 10
Coloque os legumes marinados em blisters claros e suaves，corte picada
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11. 
Etapa 11
Queimar o óleo e adicionar cebola verde e gengibre
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12. 
Etapa 12
Refogue os legumes e coloque a geranium e anis
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13. 
Etapa 13
Despeje o molho com a carne curada e cozinhe por 3 -5minutos
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14. 
Etapa 14
Desligue o fogo e coloque geranium e anis
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15. 
Etapa 15
deixa fatias de carne depois de marinar ，a pele virada para baixo em tigela
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16. 
Etapa 16
Coloque os legumes cozido em fatias de carne e coloque o anis e geranium
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17. 
Etapa 17
Cozinhe no vapor por uma hora e meia
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18. 
Etapa 18
Servir o prato e apanhar o anis e geranium
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19. 
Etapa 19
Despeje a sopa em outra tigela
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20. 
Etapa 20
Misture e ferve o caldo com mistura água e amido
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21. 
Etapa 21
Pegue um prato，fivela em cima do prato ，Inverter rapidamente
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22. 
Etapa 22
Regue com o molho
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Xiaoxiong Chef
Olá! Meu nome é Xiaoxiaong Chef e sou um chef com experiência de vários anos na culinária chinesa. Durante minha carreira, tive a oportunidade de trabalhar com uma grande variedade de pratos chineses, desde dim sum a pratos principais, sopas e até sobremesas.
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