Cheong Fen

15/04/2023

hard

Cheong fen é um lanche tradicional chinês han muito famoso em guangdong. Pertence à cozinha cantonesa e tem origem no estado de taki durante a dinastia tang. Cheong Fen consiste em rolinhos de massa de arroz cozida, recheados com diferentes ingredientes e servidos com molho a base de soja. A massa é fina e delicada, e o recheio pode variar de acordo com a região e o gosto pessoal do chef.

Reviews

Ingredients:

Adjust Servings

	120g Farinha Cheong Fen
	50g carne moída
	2un Ovos
	50g espinafres
	1un pimenta
	1/2un Cebola
	4un dentes de alho

Molhos e Temperos

	2colheres molho de soja light
	1colher molho de ostra
	8g açúcar

Nutritional Information

133kcal Calorias

26g Carboidratos

2g Gordura

3g Proteína

Directions

Preparação

Prepare todos os ingredientes. Lave e corte o necessário.

Mark as complete

Etapa 1

Após escaldar o espinafre, retire o pó do rolo de arroz, acrescente 150 gramas de água, mexa bem e deixe descansar por 15 minutos. Espinafre cortado em pedaços pequenos.

Chalota e alho picados

Mark as complete

Etapa 2

Coloque 2 colheres de sopa de pimenta/malagueta na panela, frite até perfurmar, retire e reserve! Adicione o alho picado e refogue até perfumar.

Coloque o molho de soja light, o óleo, o açúcar, a água ou o caldo e ferva! Coloque a cebolinha picada, mexa bem e desligue o fogo, o molho está pronto!

Mark as complete

Etapa 3

Pincele uma camada de óleo de cozinha no prato do rolo de arroz para evitar que grude. Coloque o preparado do rolo de arroz, carne, ovos, espinafre em uma camada fina, coloque em uma panela a vapor, ferva a água por cerca de 3 minutos e cozinhe no vapor por cerca de 3 minutos.