Costelinha de Porco frita
Xiaoxiong Chef
26/10/2023
Sabor caseiro chinês. O entrecosto frito é um prato local famoso da província de Sichuan, pertencente à cozinha de Sichuan. O seu produto final é estaladiço por fora e tenro por dentro, nem demasiado duro nem demasiado mole, os pedaços não estão ligados, o sabor é doce e salgado.
Reviews
Ingredients:
Adjust Servings
| 400g Costeleta de porco |
Molho e Temperos
| 3Fatias Gengibre | |
| 1Cabeça Alho | |
| 2Colheres Molho de Soja | |
| 1/2Colher Açúcar | |
| 1/2colher Sal | |
| 3Colheres Amido | |
| 1Colher Vinho de cozedura | |
| Pão ralado |
Directions
1. 
Etapa 1
Cortar as costeletas em pedaços pequenos, lavar e escorrer bem, colocá-las num prato e deitar o vinho de cozedura e o molho de soja e mexer bem, juntar o alho (um pouco), o gengibre e a cebolinha, fechar com película aderente e marinar durante 4 horas.
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2. 
Etapa 2
Deite o amido de milho seco e mexa bem para que cada costeleta fique revestida uniformemente com amido de milho suficiente.
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3. 
Etapa 3
Deite o amido de milho seco e mexa bem para que cada costeleta fique revestida uniformemente com amido de milho suficiente.
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4. 
Etapa 4
Aqueça um pouco de óleo numa frigideira, reduza o lume para baixo, adicione o pão ralado e o restante alho e frite até ficar dourado e perfumado, depois adicione as costelas de porco, sal e açúcar e frite os amendoins picantes Jinfeihong durante 1 minuto.
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Xiaoxiong Chef
Olá! Meu nome é Xiaoxiaong Chef e sou um chef com experiência de vários anos na culinária chinesa. Durante minha carreira, tive a oportunidade de trabalhar com uma grande variedade de pratos chineses, desde dim sum a pratos principais, sopas e até sobremesas.
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