Entrecosto de Porco Agridoce
Xiaoxiong Chef
14/04/2023
Entrecosto de porco agridoce é um prato tradicional representativo entre os pratos de sabor agridoce. Este prato usa entrecosto de porco fresco como ingrediente principal. A carne é macia e o prato é vermelho brilhante e oleoso. Na China, algumas crianças gostam especialmente de comer este prato. Embora seja adicionado muito açúcar, a adição de vinagre reduz a oleosidade deste prato.
Reviews
Ingredients:
Adjust Servings
| 500g de entrecosto de porco | |
| 1 Alho francês | |
| 1 Pedaço de gengibre |
MOLHOS E TEMPEROS
| 1/2 colher de sopa de molho de soja | |
| 1colher de sopa de vinagre preto | |
| 1colher de sopa de vinho cozinha | |
| 1/2colher de chá de sal | |
| 1colher de sopa de açúcar | |
| 30g de óleo vegetal |
Directions
1. 
Etapa 1
Primeiro corte os entrecostos em pedaços pequenos, adicione a água, ferva a água em fogo alto, coloque o entrecosto e cozinhe por 5 minutos após a fervura e depois lave os entrecostos
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2. 
Etapa 2
Seque primeiro o entrecosto com papel de cozinha, deite 30g de óleo vegetal no wok , depois frite o entrecosto no wok cerca de 3 minutos até dourar de ambos os lados, depois junte o açúcar, o vinagre, o molho de soja, o vinho de cozinha, o gengibre , o sal, o alho francês e mexe por um minuto e, finalmente, deixe cozinhar as costelas com água.
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3. 
Etapa 3
Ferva a água em fogo alto, depois leve ao fogo baixo para engrossar o molho, por fim retire o alho francês e o gengibre e polvilhe sésamo branco antes de servir
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Xiaoxiong Chef
Olá! Meu nome é Xiaoxiaong Chef e sou um chef com experiência de vários anos na culinária chinesa. Durante minha carreira, tive a oportunidade de trabalhar com uma grande variedade de pratos chineses, desde dim sum a pratos principais, sopas e até sobremesas.
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