Frango Kung Pao

07/04/2023

medium

O Frango Kung Pao é um prato chinês popular, que consiste em pedaços de frango fritos e salteados com amendoim, legumes e molho picante. É conhecido pelo seu sabor picante e agridoce e é uma ótima opção para quem gosta de um prato com um toque de pimenta.

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Ingredients:

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	300g Peito de Frango
	1un Cebolinho
	50g Amêndoim Salteado
	200g Pimenta Vermelha Seca

Molhos e Temperos

	50ml Molho de Soja Light
	25ml Molho de Soja Escuro
	20ml Vinagre balsâmico
	15g Amido de Milho

Nutritional Information

129kcal Calorias

6,9g Carboidratos

7,0g Gordura

9,8 Proteína

Directions

Preparação

Lave todos os ingredientes primeiro. Corte o peito de frango em cubos de 1,5cm. Corte cebolinha em pedaços de 1cm. Retire as duas pontas dos pimentões secos, remova as sementes da pimenta e corte em pedaços de 1cm.

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Etapa 1

Adicione 30ml de junção de amido de milho e água e 15ml de molhos de sojas aos cubos de frango e deixe marinar por 20 minutos. Use o restante do amido, molho de soja, sal, açúcar branco e vinho de cozinha para fazer um molho.

Aqueça o óleo na panela, adicione o amendoim, leve ao fogo baixo e frite até ficar levemente colorido e amarelo na superfície, retire e escorra. Continue em fogo médio, coloque os cubos de frango marinados e espalhe-os e deixe que o óleo cozinhe por cerca de meio minuto até que o frango esteja cozido. Retire e escorra o óleo.

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Etapa 2

Um pouco de óleo do fundo da panela, aqueça, acrescente a pimenta em grão e os pimentões secos, refogue em fogo baixo para pegar o aroma, acrescente a cebolinha, o gengibre picado, o alho picado e o frango em cubos e refogue.