Hot-pot
Xiaoxiong Chef
10/05/2023
Hot pot é um prato que envolve cozinhar ingredientes como carne, frutos do mar, legumes e macarrão em uma panela compartilhada cheia de um caldo quente e saboroso. É uma refeição social e interativa, onde as pessoas cozinham seus próprios alimentos na panela enquanto compartilham uma conversa agradável. O hot pot é muito popular na culinária chinesa e é apreciado em todo o mundo.
Reviews
Ingredients:
Adjust Servings
| 1un cenoura | |
| 1un espiga de milho | |
| 300g suã de porco | |
| 3un shitake seco | |
| 3fatias gengibre | |
| 2 dentes de alho | |
| 2 col de sopa de vinho chinês shaozing ou sake ou cachaça | |
| bolinhos de peixe | |
| kani | |
| cogumelos | |
| 200g de contra filé fatiado | |
| camarão | |
| verduras variadas (alface, acelga, rúcula e espinafre) | |
| batata |
MOLHO
| 1 col de sopa de molho de ostra | |
| 1 col de sopa de shoyu | |
| 2 col de pasta de amendoim com gergelim(ou uma de cada) | |
| 1 col de sopa de vinagre | |
| 1 col de café de açúcar | |
| 1 col de sopa de óleo de gergelim |
Directions
1. 
Intro
Hot pot é um prato que envolve cozinhar ingredientes como carne, frutos do mar, legumes e macarrão em uma panela compartilhada cheia de um caldo quente e saboroso. É uma refeição social e interativa, onde as pessoas cozinham seus próprios alimentos na panela enquanto compartilham uma conversa agradável. O hot pot é muito popular na culinária chinesa e é apreciado em todo o mundo.
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2. 
Sobre o caldo
Lave bem os ingredientes, coloque-os numa panela com água e leve a ferver em lume alto.
Depois, baixe o lume e retire a espuma da sopa.
Adicione a cebola, o gengibre, o alho e outros temperos preferidos e continue a cozinhar durante 1-2 horas até a sopa engrossar.
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3. 
Sobre o caldo
Pode fazer um caldo de tomate, fritar os tomates picados e as cebolas em uma panela e adicionar água.
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4. 
Preparando os ingredientes
Preparar os bolinhos de peixe, kani, cogumelos, filé fatiado, camarão, verduras variadas (alface, acelga, rúcula e espinafre), batata, corte tudo e coloque no prato.
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5. 
Molho
Adicionar alho a gosto, molho de ostra, shoyu, pasta de amendoim com gergelim, vinagre, açúcar, óleo de gergelim, (cebolinha, coentro) a uma tigela pequena e mexa.
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Xiaoxiong Chef
Olá! Meu nome é Xiaoxiaong Chef e sou um chef com experiência de vários anos na culinária chinesa. Durante minha carreira, tive a oportunidade de trabalhar com uma grande variedade de pratos chineses, desde dim sum a pratos principais, sopas e até sobremesas.
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