Ovo Centenário com Tofu

Diz a lenda que durante os Três Reinos, o tempo estava tão quente que os soldados não se sentiam bem. O general leu num livro que o tofu podia aliviar o desconforto, pelo que ordenou aos seus soldados que fizessem tofu, os soldados comeram misturado com sal. Os soldados comeram-no e lentamente recuperaram da sua doença. Mais tarde, alguns soldados misturaram tofu com os ovos centários que trouxeram da sua cidade natal, e com os ingredientes, não só saboreou deliciosamente, como também limpou o calor e desintoxicou o corpo, e tornou-se um prato famoso para passar adiante.