Peixe a Vapor

Peixe cozido no vapor Qing é um prato chinês clássico que apresenta peixe fresco cozido no vapor com o mínimo de tempero, permitindo que os sabores naturais do peixe brilhem. O prato costuma ser feito com um peixe inteiro, como tilápia ou robalo, que é limpo e escamado antes de ser cozido no vapor com gengibre, cebolinha e, às vezes, outros aromáticos. O peixe é normalmente servido com um leve molho de soja ou molho de gengibre e cebolinha ao lado. Cozinhar no vapor é um método de cozimento tradicional e saudável na culinária chinesa, e peixe cozido no vapor Qing é um prato amado por seu sabor delicado e textura macia.