Peixe em Molho Tomate

Peixe em molho de tomate é um prato delicioso feito com tomate e peixe, que tem um sabor azedo e é muito saboroso e apetitoso. Diz a lenda que o peixe de tomate tem como origem no sudoeste da China como prato tradicional nas regiões de Sichuan e Chongqing. As opiniões divergem quanto às suas origens corretas, mas os restaurantes com peixe em molho de tomate abriram nos anos 90 no norte e sul da China, tornando-se famoso a cozinha de Chongqing na China inteira. À medida que este prato tornou-se popular, passou a ser um prato habitual da refeição diária, pode ser preparado com quaisquer tipos de peixe.