Rolinhos de Primavera

08/04/2023

medium

Os rolinhos de primavera são um prato clássico da culinária chinesa, feitos com uma fina camada de massa recheada com legumes e carne, geralmente servidos como entrada. Crocantes por fora e macios por dentro, os rolinhos de primavera são uma deliciosa opção para quem busca um sabor autêntico da culinária asiática.

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Ingredients:

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	15un Folhas de crepe
	2un Ovos
	30g Camarão
	50g Cogumelos Shitake
	150g Couve Chinesa
	30g Cebolinho

Molhos e Temperos

	20ml Molho de Soja Light
	10g essência de galinha
	15ml Vinho branco

Nutritional Information

63kcal Calorias

7.44g Carboidratos

2.84g Gordura

2g Proteína

Directions

Preparação

Prepare e lave os ingredientes necessários. Adicione sal, vinho de cozinha e amido à carne de porco desfiada, misture bem e deixe marinar por 15 minutos. Lave a couve e os cogumelos shiitake e desfie-os para usar mais tarde

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Etapa 1

Aqueça uma frigideira com óleo frio, refogue a cebola e o gengibre picado. Colocar a carne de porco desfiada e refogar até que mude de cor, retirar e reserve.

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Etapa 2

Em seguida, na mesma frigideira um pouco de óleo e colocar os cogumelos shiitake e a couve chinesa e cozinhe até ficarem macios. Adicionar um pouco de água e cozinhe até a água evaporizar.

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Etapa 3

Depois de evaporizar a água, adicione a carne de porco desfiada e mexa bem, envolver todos os ingredientes. Temperar o recheio com o molho de soja, sal, açúcar a gosto. Por fim, adicione a quantidade adequada de amido de água para engrossar, mexa bem até estar tudo misturado.

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Etapa 4

Deixar o recheio para os crepes esfriar um pouco e de seguida envolva-o na massa do rolinho primavera. Aquecer o óleo numa panela para fritar os crepes. Colocar os crepes e deixar fritar em fogo baixo.