Sopa de entrecosto
Xiaoxiong Chef
10/04/2023
A sopa de entrecosto é uma sopa caseira feita a partir das entrecostos de porcos, vacas e ovelhas após a remoção da carne. Para além de proteínas, gordura e vitaminas, as costelas também contêm níveis elevados de fosfato de cálcio, que fornecem cálcio para crianças pequenas e idosos. Cada família faz a sua própria versão de sopa de entrecosto, esta receita é feita adicionando milho, rabanete branco e cenoura. Esta sopa é perfeita para aquecer o corpo no Inverno.
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Ingredients:
Adjust Servings
| 400g Entrecosto | |
| 1 Cebola longa | |
| 1 Rabanete branco | |
| 1 Cenoura | |
| Gengibre |
MOLHOS E TEMPEROS
| 5g sal | |
| Banha de porco |
Directions
1. 
Etapa 1
Acrescentar um pouco de sal na água e limpar os entrecostos.
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2. 
Etapa 2
Colocar água fria numa panela, adicionar os entrecostos, entrecostos e cebola longa e gengibre e aquecer lentamente em lume médio-baixo.
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3. 
Etapa 3
Quando a água estiver a ferver, tirar os entrecostos e passar mais uma vez por água morna.
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4. 
Etapa 4
Adicionar a banha de porco na frigideira e quando a banha de porco estiver quente adicionar os entrecostos. Ligar o lume a médio-baixo e mexer lentamente até ficar ligeiramente acastanhado.
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5. 
Etapa 5
Adicionar a água quente e deixar ferver 30 minutos em lume forte com a tampa.
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6. 
Etapa 6
Depois de 30 minutos, adiciona milho, rabanete branco e cenoura, e deixar ferver mais 15 minutos.
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7. 
Etapa 7
No final adiciona um pouco de sal e deixa cozinhar por mais 5 minutos.
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Xiaoxiong Chef
Olá! Meu nome é Xiaoxiaong Chef e sou um chef com experiência de vários anos na culinária chinesa. Durante minha carreira, tive a oportunidade de trabalhar com uma grande variedade de pratos chineses, desde dim sum a pratos principais, sopas e até sobremesas.
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