Sopa peixe à Wenzhou

Sopa de Peixe à Wenzhou é um famoso snack local na cidade de Wenzhou, província de Zhejiang. As bolas de peixe são diferentes das feitas em todo o mundo, com uma sopa clara, ligeiramente azeda e picante, bolas de peixe elásticas, na sua maioria irregulares e compridas, e uma cor branca transparente. As autênticas bolas de peixe de Wenzhou têm três características principais: estão cheias de ingredientes, resistência e sabor fresco. Em 1998, as bolas de peixe de Wenzhou foram designadas como um dos “Famosos snack Locais” na cidade de Wenzhou.