Sopa picante e azeda
Xiaoxiong Chef
08/04/2023
A sopa picante e azeda é um prato popular na culinária chinesa, com um sabor distinto devido à combinação de vinagre e pimenta. É uma sopa reconfortante e saborosa, com uma textura leve e picante.
Reviews
Ingredients:
Adjust Servings
| 4un Cogumelos Shitake | |
| 2un Ovos | |
| 1un Tomate | |
| 1un Chalota | |
| 2un Dentres de alho | |
| 1un Tofu Médio | |
| 100g Carne magra desfiada | |
| 100g Cogumelos Enoki |
Molhos e Temperos
| 2colheres Molho de Soja Light | |
| 20g Molho de picante fresco | |
| 5g Óleo de Sésamo | |
| 20ml Vinagre | |
| 10g Amido de Milho |
Nutritional Information
163kcal Calorias
4.95g Carboidratos
7.91g Gordura
15g Proteína
Directions
1. 
Preparação
Prepare e lave os ingredientes, fatie os cogumelos shiitake, enxaguar fungo preto e desfiar, desfiar o carne magra, retire a raiz e rasgue os floretes do cogumelo enoki. Cortar o tomate em cubos. (Preferência sem pele).
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2. 
Etapa 1
Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Colocar os tomates em cubo e deixar refogar até sair caldo.
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3. 
Etapa 2
Quando surgir o caldo de tomate, colocar água até metade da panela. (¾ copos de água). Colocar os ingredientes quando a água estiver a ferver. Deixar cozinhar por 3 minutos.
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4. 
Etapa 3
Depois de cozer, adicionar 2 colheres de molho de soja light. 2 colheres de vinagre, temperar a sopa com essência de galinha, sal e pimenta branca, deixar cozer um pouco e adicionar a junção de amido com água. Quando a sopa voltar a ferver, colocar os ovos batidos.
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5. 
Etapa 4
Finalizar com um pouco de cebolinho e um fio de óleo sésamo. Pronto a servir!
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Xiaoxiong Chef
Olá! Meu nome é Xiaoxiaong Chef e sou um chef com experiência de vários anos na culinária chinesa. Durante minha carreira, tive a oportunidade de trabalhar com uma grande variedade de pratos chineses, desde dim sum a pratos principais, sopas e até sobremesas.
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