Tteokbokki

O Tteokbokki, popular na península coreana, era originalmente um prato da corte do século XIX do Dinastia Joseon e é oficialmente conhecido como “bolo de arroz frito coreano” na cozinha coreana, a origem deste prato é o Joseon Tae Goo guisado (떡찜), um prato feito com bolo de arroz fatiado, carne, ovo e tempero. O tipo mais comum de Tteokbokki comido actualmente na Coreia é feito com bolos de arroz coreanos e molho picante coreano como ingredientes principais, mas também pode adicionar vários ingredientes da sua escolha ao Tteokbokki. Actualmente também são populares diferentes tipos de bolos de arroz frito picante (Tteokbokki), tais como 해물 떡볶이 (bolos de arroz frito picante com marisco) e 쌀떡볶이 (bolos de arroz frito picante com arroz). Os bolos de arroz fritos com farinha eram também populares nos primeiros tempos.