Vieiras com Alho e Vermicelli

18/04/2023

40 min

medium

Vieiras ao Vapor com Alho e Vermicelli é um prato clássico na província de Guangdong. Os ingredientes principais são alho picado, vermicelli e vieiras. Pertence aos pratos de frutos do mar de estilo cantonês cozidos no vapor. A principal técnica de cozimento é o vapor. Os ingredientes necessários para este prato são vieiras, alho, açúcar, pimenta, sal e vermicelli. É melhor usar vermicelli chinês Longkou. Este prato é muito nutritivo, rico em proteínas e pobre em gorduras, é um bom produto para a suplementação de cálcio e ferro, especialmente indicado para o verão.

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Ingredients:

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	100g de vermicelli chinês (Long kou vermicelli)
	6un de vieiras
	10un dentes de alho
	1 Cebolinho

MOLHOS E TEMPEROS

	óleo vegetal de quantidade adequada
	2un malagueta
	1g de sal
	1g de açúcar

Directions

Etapa 1

Primeiro coloque vermicelli em uma tigela e mergulhe vermicelli em água quente até ficar macia.

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Etapa 2

Retire as sementes da malagueta, pique a malagueta e o alho, despeje uma quantidade adequada de óleo vegetal no wok e frite malagueta e alho picado com fogo baixo até dourar e, em seguida, coloque numa tigela

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Etapa 3

Lave as vieiras, primeiro as cascas das vieiras e carne das vieiras, primeiro coloque uma quantidade adequada de vermicelli nas cascas das vieiras, adicione o alho e a malagueta que acabou de refogar, e por último coloque a carne das vieiras. Por fim, coloque as vieiras preparadas num prato

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Etapa 4

Quando a água do vaporizador ferver, coloque o prato com as vieiras no vaporizador e deixe a vapor cerca de 6 minutos

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Main dish Seafood

Vieiras com Alho e Vermicelli

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